PAREDE/ PORTUGAL
Juni 2023, der Moment, als alles begann. Hier hole ich gerade meine ersten 12 Kilogramm brasilianischen Rohkaffee in Parede ab. Das war mein erster Schritt in Richtung eigene Kaffeerösterei.
Köln/ Deutschland
Schon immer wollte ich gelbe Kaffeetüten haben und diese ersten Tüten habe ich von einem Freund in Köln bekommen, der keine Verwendung mehr für sie hatte - Schicksal oder Zufall?! Wie auch immer, sie haben die perfekte Farbe!
Estoril/Portugal
Mein Weg zur Rösterei – kein Scherz! Nur ich, der blaue Himmel und das Meer. Hier bin ich im August 2023 auf dem Weg, um meinen ersten Kaffee zu rösten.
Cascais/ Portugal
Die allererste Charge, die ich geröstet habe! Ich hatte einen genauen Plan aufgeschrieben, wann ich was und wie anpassen wollte. Ich war allerdings so aufgeregt, dass ich die Hälfte davon vergaß und im Grunde einfach meinem Bauchgefühl folgte.
Estoril/Portugal
Meine ersten Röstungen zu verkosten war super aufregend... um ehrlich zu sein hatte ich sogar ein bisschen Angst zu scheitern. Auf dem Cuppingtisch waren auch noch Kaffees von anderen Röstern. Zu meiner Erleichterung konnten meine ersten Röstungen wirklich gut mithalten!
Estoril/Portugal
...und dann der erste Espresso! Ich war so aufgeregt, dass ich beim ziehen des Shots beinahe gezittert habe! Der Espresso lief gut, hatte eine tolle Farbe, hat großartig geschmeckt und mir ein breites Lächeln ins Gesicht gezaubert!
Estoril/Portugal
Meine ersten Kaffeetüten und die ersten Bestellungen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Look! Das Logo wurde von einer sehr talentierten Freundin entworfen.
In den ersten Wochen habe ich Kaffee in Portugal verkauft, nach Deutschland und Großbritannien verschickt und war sehr schnell ausverkauft, was ich ehrlich gesagt überhaupt nicht erwartet hatte!
Ericeira/ Portugal
Das sind meine wunderbare Freundin und meine Tochter. Sie haben mich während des gesamten Aufbaus unterstützt und tun dies auch heute noch jeden Tag. Im September 2023 haben wir einen kleinen Ausflug nach Ericeira gemacht - eine kleine Promo-Tour für JUNE AND JULY. Dieser kleine Ort ist mir sehr vertraut, denn dort habe ich 2017 mit einem sehr guten Freund eine Kaffee- und Frühstücksbar eröffnet - gute Erinnerungen und immer wieder schön, nach all den Jahren zurückzukommen!