The Sweetest Taboo| Decaf | Peru | 500g

Entkoffeiniert bedeutet für mich längst keinen Kompromiss – im Gegenteil. The Sweetest Taboo schmeckt wie ein Decaf, aber eben wie ein richtig guter. Bei koffeinfreiem Kaffee suche ich etwas Eigenes: eine besondere Tiefe, einen Charakter, den nur Decaf haben kann. Genau den habe ich hier gefunden.

Was mir dabei besonders wichtig ist: Die Bohnen stammen aus biologischem Anbau und werden mit dem Swiss Water® Process entkoffeiniert – nur mit klarem, frischem Wasser, komplett ohne Chemie. Gerade weil viele Decaf trinken, die sich in sensiblen Lebensphasen befinden – zum Beispiel Schwangere oder Stillende – steht diese natürliche, saubere Verarbeitung für mich an erster Stelle.

Das Ergebnis? Ein Decaf mit erstaunlich viel Persönlichkeit: weich, samtig, angenehm süß, mit feinen Noten von getrockneten Früchten und zarter Orange.

Ob Filter, Pour-Over, Espresso oder French Press: The Sweetest Taboo zeigt überall seine Stärken. In Milchgetränken? Absolute Empfehlung.

Organic, EUDR Fairtrade

Geschmacksbeschreibung: Schokolade, getrocknete Früchte, Orange, süß & ausgewogen

Land: Peru

Region: Cajamarca Provinz

Farm: Kooperative 

Farmer: Asociación de Productores Agropecuarios Perfiles

Varietät:  Catimor

Prozess: Fully washed

Mein Rezept: Dosis 18g • Temp 93,5 • Durchlaufzeit 27-30s • 45g in der Tasse

Warte am besten 14 Tage nach Röstdatum damit dieser Kaffee sein volles Potenzial entfalten kann.