The Sweetest Taboo| Decaf | Peru | 500g

Entkoffeiniert bedeutet für mich längst keinen Kompromiss mehr – im Gegenteil. The Sweetest Taboo schmeckt wie ein Decaf, aber eben wie ein richtig guter. Bei koffeinfreiem Kaffee suche ich nicht das Gleiche wie bei einem „normalen“ Espresso. Ich suche etwas Eigenes, eine besondere Tiefe, einen Charakter, der nur Decaf haben kann. Und genau den habe ich hier gefunden.

Was mir dabei besonders wichtig ist: Die Bohnen stammen aus biologischem Anbau und werden mit dem Swiss Water® Process entkoffeiniert – nur mit klarem, frischem Wasser, komplett frei von Chemie. Gerade weil viele Menschen Decaf trinken, die in sensiblen Lebensphasen sind – zum Beispiel Schwangere oder Stillende – steht für mich diese natürliche, saubere Verarbeitung an erster Stelle.

Das Ergebnis? Ein Decaf mit erstaunlich viel Persönlichkeit: weich, samtig, angenehm süß, mit feinen Noten von getrockneten Früchten und zarter Orange.

Ob Filter, Pour-Over, Espresso oder French Press: The Sweetest Taboo zeigt überall seine Stärken. Und in Milchgetränken? Absolute Empfehlung. Wirklich.

Organic, EUDR Fairtrade

Geschmacksbeschreibung: Schokolade, getrocknete Früchte, Orange, süß & ausgewogen

Land: Peru

Region: Cajamarca Provinz

Farm: Kooperative 

Farmer: Asociación de Productores Agropecuarios Perfiles

Varietät:  Catimor

Prozess: Fully washed

Mein Rezept: Dosis 18g • Temp 93,5 • Durchlaufzeit 27-30s • 45g in der Tasse

Warte am besten 14 Tage nach Röstdatum damit dieser Kaffee sein volles Potenzial entfalten kann.