June And July
Smooth Operator | Sumatra | 500g
Smooth Operator | Sumatra | 500g
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Eine wunderschöne, komplexe Omni-Röstung für Momente, in denen man verweilen möchten. Weich, mit sanften Noten von roten Früchten, süßer und saftiger Honigmelone, Rotweinsäure und einer cremigen Textur. Jeder Schluck lädt zur Ruhe und Besinnung ein – dies ist einer meiner persönlichen Favoriten bei June And July.
Ob als Filterkaffee gebrüht oder als Espresso zubereitet – dieser Kaffee glänzt bei jeder Zubereitungsmethode.
Geschmacksbeschreibung: Honigmelone, rote Früchte, Rotweinsäure, cremig
Land: Sumatra
Region: Aceh
Farm: Asman Gayo Mill
Bauer: Asman Arianto
Sorte: Ateng, Bor Bor, Catimor, and Timor
Prozess: natural
Mein Rezept: Dosis 18g • Temp 93,5 • Durchlaufzeit 27-30s • 42g in der Tasse
Warte am besten 18 Tage nach Röstdatum damit dieser Kaffee sein volles Potenzial entfalten kann.
Aktie
Die Bohnen benötigen einen sehr feinen Mahlgrad, dann ist das Ergebnis wirklich herrlich schokoladig und gleichzeitig fruchtig mit einer angenehmen Säure. Ich würde diese Röstung wieder kaufen. Im Titel zur Bewertung wird als Herkunft der Bohnen Sumatra genannt, mein 500 Gramm Paket beinhaltet aber Bohnen aus El Salvador.
Hallo Jakob, vielen Dank für deine Bestellung und deine tolle Bewertung! Der SMOOTH OPERATOR ist ein fester Bestandteil meines Sortiments und zeichnet sich durch eine hellere Röstung (omni) und ein komplexes Geschmacksprofil aus. Da ich die Rohkaffees von Saison zu Saison auswähle, kann sich die Herkunft ändern. Zum Zeitpunkt deiner Bestellung war es noch die letzte Charge aus El Salvador, bevor ich Anfang des Jahres auf die Bohnen aus Sumatra gewechselt habe. Wenn dir der Kaffee aus El Salvador besonders gut geschmeckt hat, kannst du beim nächsten Mal gerne den KISS OF LIFE bestellen – das ist der gleiche Kaffee, also gleicher Rohkaffee wie die letzte Charge SMOOTH OPERATOR, weiterhin omni geröstet. Der neue SMOOTH OPERATOR ist allerdings ein richtiger Kracher!
Mmmh, ich liebe diese Bohnen, mal als Espresso, mal als Cortado... Thank you JUNE AND JULY
Stick to the recipe to begin with!
Danke Julius & freut mich, dass mein Rezeptvorschlag dir gefällt.