June And July
Smooth Operator | Sumatra | 500g
Smooth Operator | Sumatra | 500g
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A beautiful complex omni roast for moments when you want to linger. Smooth, with gentle notes red fruits, sweet honeydew melon, red wine acidity and a creamy texture. Every sip invites calm and reflection — this is one of my personal favourites at June And July.
Whether brewed as a filter or pulled as an espresso – this coffee shines in every method.
Tasting Notes: Honeydew Melon, Red Fruits, Red Wine acidity, Creamy
Country: Sumatra
Region: Aceh
Farm: Asman Gayo Mill
Farmer: Asman Arianto
Variety: Ateng, Bor Bor, Catimor, and Timor
Process: natural
Recipe starting point: Dose 18g • Temp 93,5 • Brew time 27-30s • 42g in cup
Wait a minimum of 18 days after roast before brewing.
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Die Bohnen benötigen einen sehr feinen Mahlgrad, dann ist das Ergebnis wirklich herrlich schokoladig und gleichzeitig fruchtig mit einer angenehmen Säure. Ich würde diese Röstung wieder kaufen. Im Titel zur Bewertung wird als Herkunft der Bohnen Sumatra genannt, mein 500 Gramm Paket beinhaltet aber Bohnen aus El Salvador.
Hallo Jakob, vielen Dank für deine Bestellung und deine tolle Bewertung! Der SMOOTH OPERATOR ist ein fester Bestandteil meines Sortiments und zeichnet sich durch eine hellere Röstung (omni) und ein komplexes Geschmacksprofil aus. Da ich die Rohkaffees von Saison zu Saison auswähle, kann sich die Herkunft ändern. Zum Zeitpunkt deiner Bestellung war es noch die letzte Charge aus El Salvador, bevor ich Anfang des Jahres auf die Bohnen aus Sumatra gewechselt habe. Wenn dir der Kaffee aus El Salvador besonders gut geschmeckt hat, kannst du beim nächsten Mal gerne den KISS OF LIFE bestellen – das ist der gleiche Kaffee, also gleicher Rohkaffee wie die letzte Charge SMOOTH OPERATOR, weiterhin omni geröstet. Der neue SMOOTH OPERATOR ist allerdings ein richtiger Kracher!
Mmmh, ich liebe diese Bohnen, mal als Espresso, mal als Cortado... Thank you JUNE AND JULY
Stick to the recipe to begin with!
Danke Julius & freut mich, dass mein Rezeptvorschlag dir gefällt.