Wir sprechen selten darüber, wie Kaffee mit Essen zusammenpasst, deshalb möchte ich eine meiner Lieblingsmahlzeiten hervorheben - das Frühstück.
Viele von uns beginnen den Tag mit einer Tasse Kaffee, und es ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Mahlzeiten, die man dazu genießt, vor allem, wenn es sich um Filterkaffee handelt.
Manche Leute trinken nur eine schnelle Tasse ohne etwas zu essen, andere essen Müsli mit Milch oder Joghurt, und wieder andere lieben eine Scheibe Toast mit Marmelade. Und nicht zu vergessen das klassische Frühstück, mit Aufschnitt etc..
Aber welche Art von Frühstück passt besonders gut zu einer Tasse Filterkaffee? Welche Aromen verstärken oder ergänzen den Geschmack in der Tasse? Habt ihr schon einmal darüber nachgedacht oder bemerkt, wie unterschiedlich euer Kaffee bei verschiedenen Frühstücksvarianten schmecken kann?
Für mich ist eine Scheibe frisches Sauerteigbrot mit Butter der ideale begleiter zu Filterkaffee - dazu ein Ei, egal ob gekocht oder als Rührei, oder vielleicht eine Scheibe Käse, und ich bin bereit um meinen Tag zu beginnen. Mit dieser Kombination schmeckt mein Morgenkaffee einfach fantastisch. Aber manchmal greife ich auch zu Joghurt mit selbstgemachtem Granola und Obst, und das neutralisiert leider bestimmte Aromen in meinem Kaffee.
Warum ist das so? Was hat es mit bestimmten Geschmackskombinationen auf sich?
Ich würde gerne eure Meinung und eure Erfahrungen dazu hören
